味噌の仕込み （2024.02.28更新）
先日、味噌作りに行ってきました。 「行ってきました」というのはどういうことかと言いますと、農家さんで朝から夕方頃まで味噌の仕込みのお手伝いをすると、その後の味噌の管理は農家さんがやってくださり、概ね… ▼続きを読む

酸っぱいものが歯に悪い？（酸蝕症の話） （2024.02.12更新）
酸蝕症(さんしょくしょう)という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 歯が溶けるというと皆さん「むし歯」を連想しますよね。でも、むし歯でなくとも歯が溶けることがあります。 特に（細菌が原因でない）酸… ▼続きを読む